Гал тогоонд шарсан махыг хэрхэн шүүслэг болгох вэ

Гал тогооны өрөөний шарагчийг ойлгох нь

Гал тогооны өрөөний шарсан махны төрлүүд

Сагс агаарт fryers

Сагстай агаар шарагч нь хамгийн түгээмэл төрөл юм. Тэд махаа тавьдаг сагстай байдаг. Халуун агаар нь сагсны эргэн тойронд эргэлдэж, махыг жигд болгодог. Сагстай агааржуулагч нь авсаархан хэмжээтэй тул жижиг гал тогооны өрөөнд тохиромжтой. TheНинжа 4 кварттай агаар шарагчгайхалтай жишээ юм. Энэ нь удирдах боломжтой хэмжээтэй маш сайн үр дүнг өгдөг.

Зуухны агааржуулагч

Зуухны агаар шарагч нь жижиг конвекцийн зуухтай төстэй. Тэдгээр нь олон тавиуртай бөгөөд нэг дор илүү олон хоол хийх боломжийг танд олгоно. Энэ төрөл нь том гэр бүл эсвэл хоол бэлтгэхэд тохиромжтой. TheInstant Vortex Plus 6 кварттай агаар шарагчялгардаг. Энэ нь өгөөмөр хүчин чадлыг хүчирхэг конвекцтэй хослуулан шаржигнуур үр дүнд хүргэдэг. Зуухны агаар шарсан мах нь ихэвчлэн эргүүлэх функц гэх мэт нэмэлт функцуудыг агуулдаг.

Гал тогооны өрөөний хайруулын тавганд хайх ёстой гол шинж чанарууд

Температурын хяналт

Температурын хяналт нь махыг шүүслэг болгоход маш чухал юм. Температурын тохируулгатай агаар шарагч хайна уу. Энэ нь янз бүрийн төрлийн махыг төгс хоол хийх боломжийг олгодог. Өндөр температур нь шарахад тохиромжтой, харин бага температур нь махыг хатаахгүйгээр чанахад тусалдаг.

Таймерын тохиргоо

Сайн таймер нь таны махыг зөв цагт чанаж бэлтгэх боломжийг олгодог. Олон тооны шарсан мах нь суурилуулсан таймертай байдаг тул үүнийг тохируулах, мартахад хялбар болгодог. Цаг хэмжигч нь мах бэлэн болсон үед танд анхааруулж, хэт жигнэхээс сэргийлнэ. Энэ функц нь гал тогооны агаар шарагчийг ашиглахад тав тухтай, үр ашигтай байдлыг нэмэгдүүлдэг.

Хүчин чадал

Агаарын Fryer-ийн хүчин чадлыг авч үзье. Илүү том хүчин чадал гэдэг нь та нэг удаа мах хоол хийх боломжтой гэсэн үг юм. Энэ нь ялангуяа гэр бүлд эсвэл зочдод ашиг тустай байдаг. TheНинжа хоол хүнс 10 кварц6-д-1 Хос бүсийн 2 сагстай агаар шарагчтом багцад тохиромжтой. Энэ нь тус тусад нь сагсанд нэгэн зэрэг янз бүрийн хоол хийх боломжийг олгодог.

Мах бэлтгэх

Зөв тайралтыг сонгох

Шүүслэг үр дүнд хүрэх хамгийн сайн зүсэлт

Баруун тайрч авах нь гал тогооны өрөөний агаарт жүүслэг үр дүнд хүрэхэд чухал ач холбогдолтой юм. Өөх тос, булчингийн тэнцвэртэй байхын тулд тайрахыг сонгоорой.Тахианы гуя, гахайн мах, барибейн стейкмаш сайн сонголтууд юм. Эдгээр зүслэгүүд нь чийгийг сайн хадгалж, агаарт шарагчинд чанаж болгосон амттай царцдас үүсгэдэг.

Filet Mignonбас гайхалтай ажилладаг. Энэхүү зөөлөн зүслэг нь 380°F-т 10-12 минутын дотор чанаж болно. Агаарт шарагчийг урьдчилан халаах нь жигд хоол хийх боломжийг олгоно. Нэмэх aжаахан тосмахыг чийгтэй байлгахад тусалдаг ба амтыг сайжруулдаг.

Хуурай зүслэгээс зайлсхийх

Хурдан хатаах хандлагатай байхаас зайлсхий.Тахианы хөх, гахайн мах, батуранхай үхрийн махны зүслэгхоол хийх явцад чийгийг алдах болно. Хэрэв та эдгээр тайралтыг ашиглах ёстой бол тэдгээрийг сайн даван туулж, хоол хийх цагийг сайтар хянах хэрэгтэй. Хэт их хэтрүүлэн хэрэглэх нь хуурайшилтыг хүргэдэг тул таймерыг үргэлж анхаарч байгаарай.

Талбай ба амтлагч

Үр дүнтэй marinades

Даршилсан нь таны маханд амт, зөөлөн байдлыг нэмнэ. Амттай marinade үүсгэхийн тулд ургамал, амтлагч, сүмс, тараг ашиглана. Чидун жимсний тос, сармис, розмарин зэрэг энгийн холимог нь гайхамшгийг бүтээдэг. Маринад махыг дор хаяж 30 минут байлгана. Илүү гүн амттай болгохын тулд хөргөгчинд хонуулаад даршилна.

Шүүгч стейкцөцгийн тос, сармис, ургамлын гаралтай маринадаас ашиг тустай. Энэхүү хослол нь махыг баялаг амтаар дүүргэдэг. Гал тогооны өрөөний шарагчинд туузан стейк бэлтгэх нь дунд зэргийн ховор тохиолдолд 400°F-т 14 минут болдог. Агаар шарагчийг урьдчилан халааж, тослох нь хамгийн сайн үр дүнг баталгаажуулдаг.

Амтлагчийн зөвлөгөө

Амтлагч нь таны махны амтыг сайжруулах түлхүүр юм. Давс, чинжүү нь ямар ч сайн амтлагчийн үндэс болдог. Илүү амттай болгохын тулд халуун ногоотой үрэлт эсвэл амтлагч хольц нэмнэ. Гал тогооны өрөөний хайруулын тавган дээр хийхээсээ өмнө амтлагчаа маханд түрхээрэй. Энэ алхам нь амтыг маханд нэвтрүүлэхэд тусална.

Түргэн амтлагчийн сонголт бол паприка, cumin, бор элсэн чихэр зэргийг хольж үзээрэй. Энэ хольц нь чихэрлэг, утаатай амтыг нэмдэг. Хазуулсан бүхэн амттай байхын тулд үргэлж өгөөмрөөр амтлаарай.

Хоол хийх арга техник

Агаарын шарсан махыг урьдчилан халаана

Урьдчилан халаахын ач холбогдол

Гал тогооны өрөөний шарагчийг урьдчилан халаах нь маш чухал юм. Энэ нь жигд хоол хийхийг баталгаажуулж, төгс, шүүслэг бүтэцтэй болоход тусална. Урьдчилан халаасан шарагч нь махны гадна талыг хурдан битүүмжилж, чийгийг нь түгждэг. Энэ алхам нь махыг хатаахаас сэргийлж, үргэлж амттай үр дүнг баталгаажуулдаг.

Санал болгож буй урьдчилан халаах хугацаа

Янз бүрийн агаар шарагч нь урьдчилан халаах хугацаа өөр өөр байдаг. Ерөнхийдөө ихэнх гал тогооны өрөөний агаарын фрейс хүссэн температурт хүрэхийн тулд ойролцоогоор 3-5 минут шаардагдана. Жишээлбэл, стейк хийхдээ 5 минутын турш 400 ° F-т урьдчилан халаана. Тодорхой зааврыг авахын тулд шарсан махны гарын авлагыг үргэлж шалгаарай.

Хоол хийх цаг ба температур

Тахианы мах

Тахианы мах хуурайшилтаас зайлсхийхэд анхаарлаа хандуулахыг шаарддаг. Тахианы хөхний хувьд 15-18 минутын турш 375 ° F хоол хийх. Тахианы гуя нь ижил температурт 20 минут орчим авдаг. Дотоод температурыг аюулгүй хэрэглээнд 165 ° F-д хүрнэ.

Үхрийн мах

Үхрийн махны зүслэг нь хоол хийх хугацаандаа өөр өөр байдаг. 1 инчийн зузаантай стейк хэрэгтэй4-12 минут 400 ° Fдунд зэргийн хандивын хувьд. Дунд зэргийн ховор, зорилгын төлөө135 минутанд 6-8 минут F. Сирлоин болон рибей стейк нь ижил төстэй удирдамжийг дагаж мөрддөг. Бэлэн байдлыг шалгахын тулд үргэлж махны термометр ашиглана.

Гахайн мах

Гахайн махыг гал тогооны өрөөний хайруулын тавган дээр маш сайхан болгосон. Температурыг 400 ° F болгож, 12-15 минутын турш хооллоорой. Дотоод температур 145 ° F хүрч байгаа эсэхийг шалгаарай. Гахайн мах нь сайн ажилладаг боловч хэт жигнэхээс зайлсхийхийн тулд сайтар хянах шаардлагатай.

Хурга

Хурганы жигнэмэг нь шарсан маханд маш их тааламжтай байдаг. Дунд зэргийн ховор тохиолдолд 375°F-т 10-12 минутын турш жигнэх. Дунд зэргийн хувьд 14-16 минут хүртэл хугацааг сунгана. Шүүсийг нь хадгалахын тулд хурганы махыг үйлчлэхээсээ өмнө үргэлж амраа.

Дагалдах хэрэгсэл ашиглах

Тавиур ба тавиур

Тавиур болон тавиурууд нь таны гал тогооны өрөөний шарсан махны хэрэглээг сайжруулдаг. Олон ширхэг махыг нэгэн зэрэг чанахын тулд тавиур ашиглана уу. Энэ арга нь агаарын жигд эргэлт, тогтвортой үр дүнг баталгаажуулдаг. Тавиур нь дуслыг барьж цэвэрлэхэд хялбар болгодог.

Rotisserie хавсралт

Rotisserie хавсралтууд нь таны гал тогооны агаар шарагчийг олон талт байдлыг нэмэгдүүлдэг. Бүхэл бүтэн тахиа эсвэл шарсан маханд тохиромжтой эдгээр хавсралтууд нь жигд хоол хийж, гадна талыг нь шаржигнуур болгодог. Тохиргоо, хоол хийх цагийг тохируулахын тулд Air Fryer-ийнхээ зааврыг дагаж мөрдөөрэй.

Шүүслэг маханд зориулсан зөвлөмжүүд

Ачаалал ихсэхээс зайлсхийх

-ийн ач холбогдолАгаарын эргэлт

Агаарын эргэлт нь махыг жигд болгоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Агаарын Фрайер хоолыг тойрон хөдлөх халуун агаартай холбоотой. Энэ процесс нь махны хэсэг бүрийг зөв чанаж бэлтгэх боломжийг олгодог. Сагсаа хэтрүүлбэл агаар сайн эргэлдэж чадахгүй. Энэ нь жигд бус хоол хийх, хуурай толбо үүсэхэд хүргэдэг. Махны хэсгүүдийн хооронд хангалттай зай үлдээгээрэй. Энэ дасгал нь шүүслэг, зөөлөн бүтэцтэй болоход тусална.

Ачаалах оновчтой техник

Агаарт шарагчийг зөв ачаалах нь ихээхэн өөрчлөлт авчирна. Махыг нэг давхаргад хийнэ. Хэсэг хэсгүүдийг давхарлан овоолохоос зайлсхий. Хэрэв таны агаар шарагч дагалдаж байвал тавиур ашиглана уу. Тавиурууд нь олон ширхэгийг нэг дор хоол хийх боломжийг танд олгоно. Илүү том зүслэг авахын тулд тэдгээрийг огтлох талаар бодож үзээрэйжижиг хэсгүүд. Энэ арга нь жигд хоол хийж, агаарын солилцоог сайжруулдаг.

Махыг амрах

Яагаад амарч байгаа юм

Хоол хийх нь зайлшгүй шаардлагатай махыг амрах. Мах хоол хийх үед шүүс нь төв рүү чиглэв. Махыг шууд зүсэх нь эдгээр шүүсийг асгарахад хүргэдэг. Амрах нь шүүсийг махан хуваах боломжийг олгодог. Энэ алхам нь махыг чийгтэй, амталж өгдөг. Энэ алхамыг алгасах нь хуурай, амттай махыг үр дүнд хүргэдэг.

Санал болгож буй амрах цаг

Өөр өөр маханд амрах хугацаа өөр өөр байдаг. Тахианы махны хувьд 5 минут орчим байлгана. Үхрийн махан стейк нь 10 минут орчим удаан амрахад тустай. Гахайн жигнэмэг нь ойролцоогоор 5-7 минут шаардагдана. Хурганы махыг 8-10 минутын турш амрах хэрэгтэй. Хөнгөн цагаан тугалган цаастай майхан ашиглан махыг амарч байхад нь таглана. Энэ техник нь махыг дулаан, шүүслэг болгодог.

Эдгээр зөвлөмжийг дагаж, та төгс төгөлдөр шүүслэг махыг үргэлж олж авах боломжтой. Агаарт шарагчтай туршилт хийж, шинэ амт, бүтэцтэй болохыг олж мэдээрэй. Аз жаргалтай хоол хийх!

Агаарт шарагчаар шүүслэг мах авах нь энгийн бөгөөд ашигтай. Зөв зүслэг сонгохоо мартуузай,амтлахын тулд marinate, мөн агаар шарагчаа урьдчилан халаана. Өөр өөр амтлагч, хоол хийх цагийг туршиж үзээрэй. Илүү эрүүл хоолыг бага тос, хурдан хоол хийх цагийг сайхан өнгөрүүлээрэй. Агаар шарагчтай холбоотой туршлага, зөвлөгөөгөө бусадтай хуваалцаарай. Аз жаргалтай хоол хийх!