Доторх өсөлтагаар шарагчалдар нэр нь хоолны хувьсгалыг илэрхийлдэгБорлуулалтын жилийн өсөлт 10.2%2024 он гэхэд энэ чиг хандлагыг хүлээн авч, судлахолон талт байдал of Агаарын хайруулын тавган дээр бүхэл бүтэн сонгино хэрхэн яаж хоол хийх вэамтлаг боломжуудын ертөнцийг нээж өгдөг.Сонгины шарсан махны хүчийг ашиглах нь бүтээлч сэтгэлгээг нээхээс гадна эрүүл хоол хийх дадлыг сурталчлах болно.Энэхүү блог нь сонгины хоол хийх урлагийг судлах бөгөөд нээлтийг хүлээж буй техник, амт, эрүүл мэндийн ашиг тусын талаархи ойлголтыг өгөх болно.
Агаарт шарсан маханд сонгино хэрхэн яаж хийх вэ
Бэлтгэл
Нь бүхэл бүтэн сонгино хоол бэлтгэх үедагаар шарагч, үндсэн зүйлээс эхлэх нь чухал.-г сонгоод эхэлзөв сонгиноажлын төлөө.Янз бүрийн төрлийн сонгино нь чанахдаа янз бүрийн амт, бүтэцтэй байдаг тул өөрийн амтанд тохирсон нэгийг сонгоорой.Сонгино сонголтоо хийчихвэл цаашаа явах цаг боллообэлтгэхЭнэ нь хоол хийх процесст зориулагдсан.
Хамгийн оновчтой үр дүнг баталгаажуулахын тулд,сонгино бэлтгэхгаднах арьсыг зайлуулж, хоёр үзүүрийг нь таслана.Энэ алхам нь сонгино жигд чанаж, хоол хийх явцад амтлагчийг илүү сайн шингээх боломжийг олгодог.
Хоол хийх арга
Сонгино чинь бэлдэж, бэлэн болсон тул өөр хувилбарыг авч үзьехоол хийх аргуудАмттай үр дүнд хүрэхийн тулд та шарсан махандаа хэрэглэж болно.
Арга 1: Бүтэн сонгино 390°F температурт
Бүхэл бүтэн сонгино хийж байна390°Fнь зөөлөн хэрнээ бага зэрэг шаржигнуур бүтэцтэй болгодог түгээмэл арга юм.Өндөр дулаан нь сонгино нь байгалийн амтлаг чанарыг хадгалахын зэрэгцээ сайхан карамелжих боломжийг олгодог.Энэ арга нь ихэвчлэн 20 минут зарцуулдаг бөгөөд энэ нь амттай үр дүнг баталгаажуулдаг.
Арга 2:Цэцэглэж буй сонгино300°F температурт
Шаржигнуурт амттан идэхийг хүсдэг хүмүүст зориулж шарагчдаа цэцэглэж буй сонгино хийж үзээрэй300°F.Энэ арга нь сонгино дотор зүсмэлүүдийг хийж, агаарт шарахаас өмнө талхны үйрмэг эсвэл зуурсан гурилаар бүрэх явдал юм.Үр дүн нь шаржигнуур гадна талтай, зөөлөн дотоод засал бүхий амттай амттан эсвэл зууш юм.
Арга 3: Бүтэн сонгино 400°F температурт
Хэрэв та илүү хурдан хоол хийх сонголтыг хайж байгаа бол бүхэл бүтэн сонгино хийж үзээрэй400°F.Кошер давс, хагарсан хар перц, нунтаг сармис, сонгины нунтаг зэргээр амталсан энэ арга нь 10 минутын дотор амттай, анхилуун үнэртэй хоолыг өгдөг.
Арга 4:Шарсан сонгино375°F температурт
Шаржны амтанд дуртай хүмүүст зориулж бүхэл бүтэн сонгино шарагчинд хийж болно375°Fмаш сайн сонголт юм.Бага зэрэг бага температур нь сонгины байгалийн шүүсийг хадгалахын зэрэгцээ зөөлөн карамелизаци хийх боломжийг олгодог.Ойролцоогоор 20 минут буцалгасны дараа та зөөлөн, амттай шарж сонгино угтах болно.
Хамгийн сайн үр дүнд хүрэх зөвлөмжүүд
Агаарт хайруулын тавган дээр сонгино хоол хийхдээ төгс төгөлдөрт хүрэхийн тулд нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд замд хэрэгтэй зарим зөвлөмжийг өгөх хэрэгтэй.
Эргүүлэхдундуур нь
Бүрэн шарж, жигд чанаж болгохын тулд сонгиноо хоол хийх явцад хагас эргүүлэхээ мартуузай.Энэхүү энгийн алхам нь тэнцвэртэй үр дүнд хүрэхийн тулд хоёр тал ижил дулааныг хүлээн авах баталгаа юм.
Амтлагчийн сонголтууд
Төрөл бүрийн туршилт хийж байнаамтлагчАгаарт шарсан сонгины амтыг сайжруулж чадна.Давс, чинжүү зэрэг сонгодог хослолоос эхлээд улаан чинжүү эсвэл cumin зэрэг адал явдалт сонголтууд хүртэл өвөрмөц амтыг мэдрэхийн тулд амтлагчаа бүтээлчээр ашиглахаас бүү ай.
Зөвөлгөө болон заль
Өөр өөр бүтэцтэй болох
Үйрмэг сонгино
Агаарт шарсан сонгиноо амттай болгохын тулд шаржигнуурыг нь сайжруулахын тулд хэдэн минут чанаж болго.Хоол хийх хугацааг уртасгасан нь сонгины гадна талыг алтан хүрэн өнгөтэй болгохын зэрэгцээ зөөлөн дотоод засал чимэглэлийг хадгалж, хазах бүрт гайхалтай ялгаатай байдлыг бий болгодог.
Карамелжуулсан сонгино
Баян, амттай амтыг эрэлхийлдэг хүмүүсийн хувьд шарсан маханд сонгино карамель болгох нь тоглоомыг өөрчилдөг.Сонгиноыг бага температурт аажмаар чанах нь тэдний байгалийн сахарыг карамель болгох боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр янз бүрийн аяганд сайн хосолсон гүн бөгөөд нарийн төвөгтэй амтыг бий болгодог.Эцсийн бүтээгдэхүүн нь аманд уусдаг мэдрэмж бөгөөд аливаа хоолны бүтээлд гүн гүнзгий нөлөө үзүүлдэг.
Шарсан сонгино
Хэрэв та шаржигнууртай, хөнгөн бүтэцтэй байхыг илүүд үздэг бол шарсан маханд сонгино хуурах нь хамгийн зөв арга юм.Түргэн хоол хийх процесс нь сонгино нь шинэлэг байдал, нарийн хазуулсан байдлыг хадгалахын зэрэгцээ шатсан нарийн амтыг бий болгодог.Шарсан сонгино нь салат, хачиртай талханд олон төрлийн нэмэлт болдог, тэр ч байтугай бие даан амттай хачир болгон хэрэглэж болно.
Амтыг сайжруулах
Өөр өөр амтлагч хэрэглэх
Олон төрлийн амтлагч, халуун ногоотой туршилт хийж, шарсан сонгины амтыг нэмэгдүүлээрэй.Нунтаг сармис, паприка гэх мэт сонгодог сонголтыг сонгох эсвэл карри нунтаг эсвэл чинжүүний ширхэг гэх мэт илүү чамин хольцыг сонгох эсэхээс үл хамааран сонгиноо амтлах нь амтлах төгсгөлгүй боломжийг нээж өгдөг.Таны амтанд тохирсон өвөрмөц амтыг бий болгохын тулд амтлагчийг хольж, тааруулахаас бүү ай.
Ургамлууд, халуун ногоо нэмнэ
Агаарт шарсан сонгиноо анхилуун үнэрт ургамал, амтлагчаар дусааж, амтыг нь шинэ өндөрлөгт ав.Розмарин, ганга, эсвэл яншуй зэрэг шинэ ургамал нь тавагны өнгө, гүн гүнзгий байдлыг нэмж, ерөнхий сэтгэл татам байдлыг нэмэгдүүлдэг.Нэмж дурдахад cumin, coriander, or turmeric зэрэг халуун ногоо нь сонгинод дулаан, нарийн төвөгтэй байдлыг авчирч, тэдгээрийг амтат амтаар дүүргэсэн хоолны шилдэг бүтээл болгон хувиргадаг.
Эрүүл мэндийн ашиг тус
Газрын тосны хэрэглээ бага
Агаарт хайруулын тавган дээр сонгино хийх нэг давуу тал нь уламжлалт аргатай харьцуулахад газрын тосны хэрэглээг мэдэгдэхүйц бууруулах явдал юм.Агаарт шарсан мах нь шаржигнуур үр дүнд хүрэхийн тулд хамгийн бага хэмжээний тос шаарддаг бөгөөд энэ нь өөх тосны хэрэглээгээ мэддэг хүмүүст илүү эрүүл хувилбар болдог.Хоол хийх явцад бага хэмжээний тос хэрэглэснээр амт, бүтэцээ алдагдуулахгүйгээр гэмгүй таашаал авах боломжтой.
Шим тэжээлийг хадгалах
Агаарт шарсан мах нь бусад өндөр дулаанаар хоол хийх аргуудтай харьцуулахад сонгино гэх мэт хоолонд илүү их шим тэжээлийг хадгалдаг бөгөөд энэ нь шим тэжээлийн алдагдалд хүргэж болзошгүй юм.Агаарт хайруулын тавагны дулааны зөөлөн эргэлт нь найрлагад агуулагдах амин дэм, эрдэс бодисыг хадгалахад тусалдаг бөгөөд таны аяга таваг нь гайхалтай амттай төдийгүй шим тэжээлийн үнэ цэнэтэй ач тусыг өгдөг.Амттай болгосон сонгино нь таны эрүүл мэндэд тустай эрүүл шинж чанар нь хэвээр үлдэнэ гэдгийг мэдэж байгаарай.
Хоолны жор
Агаарт шарагч сонгино хийх энгийн жор
Найрлага
- Сонгино: Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд шинэхэн, хатуу сонгино сонго.
- Амтлагч: Давс, чинжүү, нунтаг сармис гэх мэт дуртай амтлагчаа эсвэл өөрийн хүссэн бусад ургамал, амтлагчаа сонго.
- Газрын тос: Агаарт шарахдаа сонгиноо түрхэхэд хамгийн бага хэмжээний тос хэрэглээрэй.
Зааварчилгаа
- Таны сонгосон хоол хийх аргад үндэслэн агаар шарагчаа хүссэн температурт урьдчилан халааж эхэл.
- Сонгиногоо хальсалж хоёр үзүүрийг нь хэрчиж, хүссэн хэлбэрт оруулах эсвэл өөрийн жороос хамааран бүхэлд нь үлдээх хэрэгтэй.
- Сонгиногоо өөрийн сонгосон амтлагчаар амталж, бага зэрэг дуслаар тос асгаж, амт, шаржигнуурыг сайжруулна.
- Бэлтгэсэн сонгиноо шарагчны сагсанд хийж, агаарын зөв эргэлтийг хангахын тулд хэт их ачаалал өгөхгүй байхыг анхаарна уу.
- Сонгосон аргын дагуу сонгиноо чанаж, жигд чанаж, шаргалахын тулд хагасыг нь эргүүлнэ.
- Хийж дууссаны дараа шарсан сонгиноо сагснаас гаргаж аваад халуунаар нь амтат хачир эсвэл төрөл бүрийн аяганд хийж өгнө.
Эрүүл цэцэглэдэг сонгины жор
Найрлага
- Том сонгино: Амттай цэцэглэхийн тулд Видалия эсвэл Уолла Уолла зэрэг том амтат сонгино сонгоорой.
- Зуурмаг: Гурил, эрдэнэ шишийн цардуул, жигд нунтаг, давс, перец болон дуртай нэмэлт амтлагчаа ашиглан хөнгөн зуурсан гурил бэлтгэ.
- Талхны үйрмэг: Талхны үйрмэгээр хутгасан сонгиноо түрхэж, шаржигнуур болгоно.
Зааварчилгаа
- Шаржигнуур цэцэглэж буй сонгины бүтэцтэй болгохын тулд хамгийн оновчтой хоол хийх температурыг хангахын тулд шарсан махыг 300 ° F хүртэл урьдчилан халаана.
- Том сонгины хальсыг зүсэх явцад бүрэн бүтэн байлгахын тулд үндсийг нь огтолгүйгээр хальсыг нь хуулж ав.
- Сонгинодоо дээд талаас нь босоо зүсэлт хийж, цэцэглэлтийн эффектийг бий болгохын тулд үндэс төгсгөлд нь хагас инч орчим үлдээгээрэй.
- Хэрчсэн сонгиноо жигд түрхэхээс өмнө бэлтгэсэн зуурмагийн холимогт дүрж, илүү шаржигнууртай болгохын тулд талхны үйрмэгээр зөөлөн дүрнэ.
- Зуурсан, жигнэсэн сонгиноо шарагчны сагсанд болгоомжтой хийж, хоол хийх явцад цэцэг шиг нээгдэнэ.
- Цэцэглэж буй сонгиноо 300°F температурт алтан шаргал өнгөтэй, бүх талаараа шаржигнуур болтол нь хуурч, таны бэлэн байдлын түвшингээс хамааран ойролцоогоор 15-20 минут байлгана.
- Төгс болтол нь чанаж дуусмагц цэцэглэж буй сонгиноо хайруулын тавган дээрээс аваад дуртай соустай халуунаар үйлчилж эсвэл амтат амтлагч болгон амтлаарай.
Агаарт шарагчаар сонгины хоол хийх ашиг тусыг эргэн дурсах нь амттай боломжуудын ертөнцийг харуулж байна.Хоол хийх гэх мэт янз бүрийн аргыг туршиж үзээрэй15 минутын турш 380 ° F, дараа нь янз бүрийн бүтэцтэй бол 340°F хүртэл бууруулна.Амтат сонгино нь карамелжуулсан үед гялалздаг10 минутын турш 375°F, хутгаж, нэмэлт 10 минутын турш үргэлжлүүлнэ.Агаарт шарсан сонгины урлагийг эзэмшихийн тулд шинэ жор, арга техникийг туршиж үзэх замаар хоолны хайгуулыг дэмжээрэй.Амттай туршлагаасаа бидэнтэй хуваалцаж, сонгино хоол хийх аялалд нь бусдыг урамшуулаарай!
Шуудангийн цаг: 2024 оны 6-р сарын 03-ны өдөр