Агаарт шарсан махны гайхамшгийг танилцуулж байна, энэ нь хоол хийхэд ихээхэн хувьсал авчирдаг арга юм.уламжлалт гүн шарсан махнаас бага тостехник.Энэхүү блог нийтлэлд уншигчид амттан урлах урлагийг судлах болноагаар шарагч гахайн махны хэсгүүдтөгс төгөлдөрт.Шүүслэг, амттай гахайн махыг олж авахад тодорхой цаг хугацаа, температур чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг олж мэдээрэй.
Найрлага ба бэлтгэл
Гахайн махыг зөв сонгох
Сонгохдоогахайн махны зүсмэлүүдАгаарт шарахдаа сонгооройясгүй гахайн ууц or гахайн мөр.Эдгээр зүслэгүүд нь зөөлөн, жигд хоол хийх чадвартай тул агаарт шарсан маханд тохиромжтой.
Шинэ, чанартай гахайн мах сонгох зөвлөмж
Хамгийн сайн гахайн махыг сонгохын тулд гантиг бүхий ягаан өнгөтэй махыг хайж олох хэрэгтэй.Өөх нь шар биш, цагаан өнгөтэй байх ёстой.Хүрэлцэхүйц хатуу зүслэгийг сонгож, хурц үнэртэй зүслэгээс зайлсхий.
Гахайн махыг маринад хийх
Амттай үр дүнд хүрэхийн тулд ашиглан маринад бэлтгэоливын тос, сармисны нунтаг, улаан чинжүү, бадавс.Гахайн махны хэсгүүдийг холимогоор сайтар бүрж, амтыг нь шингээхийн тулд хөргөгчинд дор хаяж 30 минут байлгана.
Маринад хийхэд зайлшгүй шаардлагатай найрлага
Амттай marinade-ийн гол бүрэлдэхүүн хэсгүүд орноШар буурцгийн соус, бор сахар, алимны цуу, мөн зөвлөмжгич.Эдгээр найрлага нь гахайн махны байгалийн амтыг сайжруулахын тулд нийлдэг.
Алхам алхмаар marination үйл явц
Маринадын бүх найрлагыг сайтар холих хүртэл хутгаж эхэлнэ.Гахайн махны хэсгүүдийг marinade-д дүрж, хэсэг бүрийг сайтар бүрсэн эсэхийг шалгаарай.Савыг таглаад зааврын дагуу хөргөгчинд хийнэ.
Санал болгож буй marination цаг
Хамгийн сайн амтыг дусаахын тулд гахайн махыг шарахаас өмнө дор хаяж 1 цагийн турш даршилна.4 цаг хүртэл урт даршилсан хугацаа нь таны тавагны амтыг улам сайжруулах болно.
Агаар шарагч бэлтгэх
Агаар шарагчаа бэлтгэхийн тулд 400 градус хүртэл халааж эхэлнэ.Ингэснээр таны гахайн мах жигд чанаж, гадна талдаа шаржигнуур болж, дотор нь шүүслэг хэвээр үлдэнэ.
Агаар шарагчийг урьдчилан халаах
Даршилсан гахайн махаа шарсан махны сагсанд хийхээсээ өмнө ойролцоогоор 3-5 минутын турш халаана.Энэ алхам нь таны гахайн махны хэсгүүд халуун гадаргуутай шүргэлцэх болно.
Агаарт шарагч сагсанд гахайн махны хэсгүүдийг байрлуулах
Урьдчилан халаасны дараа даршилсан гахайн махны хэсэг бүрийг шарсан махны сагсан дотор нэг давхаргад болгоомжтой хийнэ.Хоол хийх явцад хэсэг бүрийн эргэн тойронд агаарын урсгалыг хэвийн болгохын тулд хэт ачаалал өгөхөөс зайлсхий.
Хоол хийх заавар
Температурыг тохируулах
Хоол хийхэд бэлтгэх үедагаар шарагч гахайн махны хэсгүүд, энэ нь таны агаар шарагч дээр зөв температурын тохиргоог хийх нь маш чухал юм.Хамгийн оновчтой үр дүнд хүрэхийн тулд шарагчийг Фаренгейтийн 400 градус хүртэл урьдчилан халааж эхэлнэ.Энэ температур нь гахайн махны хэсгүүд жигд чанаж, гадна талдаа амттай шаржигнуур болж, дотор нь зөөлөн хэвээр байх болно.
Агаарт гахайн махны хэсгүүдийг хуурахад тохиромжтой температурын хязгаар
Хоол хийхэд тохиромжтой температурын хүрээагаар шарагч гахайн махны хэсгүүдФаренгейтийн 390-аас 400 градусын хооронд унадаг.Энэ хүрээ нь гахайн махыг хэт хуурай, дутуу болгосонгүйгээр сайтар чанаж бэлтгэх баталгаа болдог.
Гахайн махны хэмжээнээс хамаарч температурыг тохируулна
Таны хэмжээнээс хамаарнагахайн махны хэсгүүд, та хоол хийх температурт бага зэрэг тохируулга хийх шаардлагатай байж магадгүй.Том хэсгүүд нь жигд чанаж бэлтгэхийн тулд бага зэрэг бага температурын тохиргоог шаарддаг бол жижиг зүслэгүүд нь бага зэрэг өндөр дулаанаас ашиг тустай байдаг.
Хоол хийх цаг
Тохиромжтой хоол хийх цагийг ойлгох нь төгс чанаж бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатайагаар шарагч гахайн махны хэсгүүдцаг бүр.Хоол хийх хугацаа нь гахайн махны хэмжээ, зузаанаас хамаарч өөр өөр байж болох тул үйл явцыг сайтар хянах нь чухал юм.
Янз бүрийн хэмжээтэй гахайн махны стандарт хоол хийх хугацаа
Ясгүйд зориулсангахайн хэрчим махОйролцоогоор 1 инч зузаантай, 12 минут орчим агаарт шарсан байх ёстой.Бүрэн шарж, бэлэн байхын тулд хоол хийх процессын дундуур эргүүлэхээ мартуузай.
Бэлэн байдлыг шалгах зөвлөмжүүд
эсэхийг тодорхойлохын тулд таныгахайн махны хэсгүүдбүрэн болгосон бол хүнсний термометр ашиглан тэдгээрийн доторх температур нь Фаренгейтийн 145 хэмд хүрсэн эсэхийг шалгана.Нэмж дурдахад гахайн махыг чанаж болгосон хар алтан хүрэн ирмэг бүхий тунгалаг өнгийг хайж олох хэрэгтэй.
Хоол хийх дунд зэргийн зөвлөмжүүд
Агаарт шарах явцад тодорхой арга техникийг хэрэгжүүлэх нь таны ерөнхий үр дүнг сайжруулж чаднаагаар шарагч гахайн махны хэсгүүд.Дунд зэргийн хоол хийх эдгээр зөвлөмжүүд нь жигд хоол хийх, амтыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэхэд чиглэгддэг.
Гахайн махны хэсгүүдийг эргүүлж, жигд хоол хийх
Нэг төрлийн шарлаж, сайтар хоол хийхийг дэмжихийн тулд эргүүлэхээ бүү мартаарайгахайн махны хэсгүүдагаарт хуурах үйл явцын хагаст.Энэхүү энгийн алхам нь дулааныг махны бүх талд жигд хуваарилахад тусалдаг бөгөөд ингэснээр сайхан болгосон хоол болно.
Нэмэлт амтлагч эсвэл паалантай нэмнэ
Илүү их амтыг мэдрэхийн тулд нэмэлт амтлагч эсвэл амтат паалангаа нэмж үзээрэйагаар шарагч гахайн махны хэсгүүдхоол хийх дундуур.Энэ алхам нь амтыг хооронд нь уусгах боломжийг олгодог бөгөөд хазах бүрт илүү динамик амтыг бий болгодог.
Үйлчилгээний санал
Хажуугийн тавагтай хослуулах
Таны амттай хоолоор үйлчлэх тухайдагаар шарагч гахайн махны хэсгүүд, тэдгээрийг олон төрлийн амтат хачираар нөхөх талаар бодож үзээрэй.Шүүслэг гахайн махыг олон төрлийн эрч хүчтэй ногоо, амттай үр тариатай хослуулж, хоолны амтыг сайжруулаарай.
- Зөвлөмж болгож буй хүнсний ногоо, үр тариа:
- Нухсан чихэрлэг төмс: Уламжлалт нухсан төмсний гайхалтай тохойамтат төмс нь төгс тэнцвэрийг санал болгодоггахайн махны амтат нооттой зохицсон чихэрлэг, өтгөн амттай.
- Хоёр удаа шатаасан төмс: Эдгээр хоёр удаа шатаасан төмсөөр хачирны дээд амтыг мэдрээрэй.Хайлсан цөцгийн тос, цөцгий, шаржигнууртай гахайн мах, баян Чеддар бяслагаар дүүрэн,тэд сэтгэгдэл төрүүлэх нь дамжиггүйтэр ч байтугай хамгийн ялгах тагнай.
- Гахайн махны хэсгүүдийг нөхөхийн тулд сүмс ба дүрнэ:
- Алимны зүсмэлүүд болон амтат үзэмтэй луувангийн салат: Энэхүү шинэ сэргэг луувангийн салат нь алимны зүсмэлүүд болон амтат үзмийн гайхалтай хослол юм.Жимсний амт нь төгс төгөлдөр юмгахайн махны баялаг байдлыг нөхөх, сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг чанартай хоолны туршлагыг бий болгох.
Илтгэлийн зөвлөмжүүд
Өөрийн үзэмжийг дээшлүүлээрэйагаар шарагч гахайн махны хэсгүүдТаны таваг онцлох үзүүлэнгийн нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзээрэй.Зочдоо зөвхөн сэтгэл татам амтаар биш, мөн хоолны ерөнхий уур амьсгалыг сайжруулсан гоо зүйн хувьд тааламжтай зохион байгуулалтаар гайхшруулаарай.
- Сонирхолтой танилцуулга хийх санаанууд:
- Гахайн махны зүсмэлүүдийг өнгөлөг ногооны холимог эсвэл эрч хүчтэй салаттай хамт байрлуулж, нүдэнд харагдахуйц гайхалтай таваг бүтээгээрэй.Өнгөний ялгаатай байдал нь таны таваг дур булаам харагдуулаад зогсохгүй хоолны ширээнд дэгжин байдлыг нэмнэ.
- Чимэглэлийн зөвлөмжүүд:
- Яншуй эсвэл чинжүү гэх мэт шинэхэн ногооны чимэн гоёг нэмж, тавагныхаа үзэмжийг дээшлүүлээрэй.Эдгээр нарийн ногоонууд нь өнгө үзэмж өгөхөөс гадна гахайн махны хатуу амтыг гайхалтайгаар дүүргэдэг шинэлэг байдлыг өгдөг.
Зөвлөмж ба хувилбарууд
зайлсхийх нийтлэг алдаа
Агаар шарагч сагсыг хэт дүүргэх
Бэлтгэх үед таныагаар шарагч гахайн махны хэсгүүд, зайлсхийх нийтлэг алдаа бол агаар шарагч сагс хэт их ачаалал юм.Хамгийн оновчтой үр дүнд хүрэхийн тулд aгахайн махны нэг давхаргахоол хийх явцад бие биедээ хүрэхийг зөвшөөрөхгүй.Энэ дадлага нь хэсэг бүрийг хүлээн авахыг баталгаажуулдагхангалттай агаарын урсгал, жигд шаржигнуурыг дэмжиж, ууранд орохоос сэргийлнэ.
Агаар шарагчийг урьдчилан халаахгүй
Өөрийгөө урлахдаа зайлсхийх өөр нэг бэрхшээлагаар шарагч гахайн махны хэсгүүдагаар шарагчийг урьдчилан халаахыг үл тоомсорлож байна.Урьдчилан халаах нь aшийдвэрлэх алхамЭнэ нь илүү хурдан, илүү үр дүнтэй хоол хийх үе шатыг бий болгодог.Даршилсан гахайн махны хэсгүүдийг нэмэхийн өмнө шарсан махыг урьдчилан халааснаар та хоол хийх процессыг шууд эхлүүлж, нийт хоол хийх цагийг хурдан болгож, таваг тань бүрэн чанаж болгосон байх болно.
Жор дээрх хувилбарууд
Төрөл бүрийн маринад, амтлагч
Төрөл бүрийн маринад, амтлагчийг судалж, хоолны бүтээлч байдалд шумбаарайагаар шарагч гахайн махны хэсгүүд.Хурц терияки, амтат нимбэгний ургамал, утаатай шарсан мах гэх мэт олон төрлийн амтыг туршиж үзээрэй.Өвөрмөц хослол бүр нь таны хоолонд өвөрмөц өнгө нэмж, амтыг мэдрүүлж, хазах болгондоо гайхалтай хоолны адал явдлыг санал болгодог.
Харьцуулах өөр хоол хийх аргууд
Хоол хийх хүрээгээ тэлэх хүсэлтэй хүмүүст зориулж агаарт шарсан хоол хийхээс гадна өөр хоол хийх аргыг туршиж үзээрэй.гахайн махны хэсгүүд.Бүтэц болон амтыг харьцуулахын тулд шарах, жигнэх, хайруулын тавган дээр шарах зэрэг техникийг судлаарай.Арга бүр өөрийн гэсэн сэтгэл татам байдлыг ширээн дээр авчирч, гахайн махыг өөр өөр амттай хэлбэрээр амтлахын зэрэгцээ шинэ дуртай бэлдмэлүүдийг олж мэдэх боломжийг олгодог.
Байнга асуудаг асуултууд (ТХГ)
Үлдэгдлийг хэрхэн хадгалах, халаах вэ?
- Үлдсэн үлдэгдлийг хадгалнаагаар шарагч гахайн махны хэсгүүдшинэлэг байдлыг хадгалахын тулд хөргөгчинд агаар нэвтрэхгүй саванд хийнэ.
- Дахин халаахдаа гахайн махыг хэдэн минутын турш 350 градусын температурт шарагчинд хийж, халааж дуустал нь хийнэ.
- Гахайн махыг хуурайшуулахгүйн тулд хэт халахаас зайлсхийж, амтат үлдэгдлээсээ амархан амтлаарай.
Хөлдөөсөн гахайн махыг ашиглаж болох уу?
- Тийм ээ, хөлдсөнгахайн махны хэсгүүдхоол хийх цагийг бага зэрэг тохируулснаар агаарт шарсан маханд ашиглаж болно.
- Хөлдөөсөн гахайн махыг даршилж, чанахаасаа өмнө сайтар гэсгээсэн эсэхийг шалгаарай.
- Төгс болгосон үр дүнд хүрэхийн тулд гахайн махны зузаанаас хамааран хоол хийх цагийг тохируулна.
Хэрэв гахайн махыг дутуу болгосон бол яах вэ?
- Хэрэв та үүнийг олж мэдвэл таныгахайн махны хэсгүүдАгаарт шарсаны дараа дутуу болгосон бол тэдгээрийг агаарт шарагч руу буцаагаад нэмэлт хоол хийх цаг гарга.
- Аюулгүй хэрэглэхийн тулд дотоод температурыг хүнсний термометрээр шалгана уу.
- Хүссэн бэлэн байдалд хүрэх хүртэл богино хугацаанд хоолоо үргэлжлүүлж, амттай болгосон гахайн махаа санаа зоволтгүй амтлаарай.
Агаарт шарагч гахайн махыг нарийн цаг хугацаа, температураар төгс болгохын мөн чанарыг эргэн санацгаая.Хоол хийх аялалдаа бүтээлч сэтгэлгээг хүлээн авч, амтыг туршиж үзэх баяр баясгаланг мэдрээрэй.Хоол хийх талаар сонирхолтой зөвлөгөөнүүдээ бусад хоол сонирхогчидтой хуваалцаарай.Яг одоо арга хэмжээ авч, жортой танилцаж, үйл явцыг таашааж, олон нийтийн хоол хийх таатай туршлагыг санал болгохоо бүү мартаарай!
Шуудангийн цаг: 2024 оны 7-р сарын 01-ний өдөр