Олон үйлдэлт дижитал хайруулын таваг нь үнэхээр тосгүйгээр шаржигнуур тахианы далавч хийж чадах уу?

Олон үйлдэлт агаарын дижитал шарагч нь халуун агаарын хурдацтай хөдөлгөөнийг ашиглан тахианы далавчийг тосгүйгээр шаржигнуур болгодог бөгөөд үүнийг жинхэнэ болгодог.Тосгүй дижитал агаар шарагч. Энэхүү хоол хийх арга нь уламжлалт гүн шарсан махтай харьцуулахад нэг удаад 80 калори хэмнэж чаддаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. TheМэдрэгчтэй дэлгэцтэй агаарын дижитал шарагч, дэвшилтэт онцлогтойАгаарт шатаах зуухны дижитал удирдлага, жигд хоол хийх температурын нарийн зохицуулалт, багц болгонд тууштай шаржигнуурт бүтэцтэй.

Олон үйлдэлт дижитал хайруулын тавигч нь тахианы далавчтай шаржигнуурт хэрхэн хүрдэг вэ?

Халуун агаарын эргэлт ба шаржигнуур

A Олон үйлдэлт агаарын дижитал шарагчхурдан агаарын технологийг ашиглан тахианы далавч дээр шаржигнуур бүтэцтэй. Энэхүү төхөөрөмж нь халаалтын элементийг хүчирхэг сэнстэй хослуулж, халуун агаарыг далавчны эргэн тойронд жигд эргэлдүүлдэг. Энэ процесс нь далавчийг жигд чанаж, дотроо шүүслэг байлгахын зэрэгцээ алтан шаржигнуурт царцдас үүсгэдэг. Хайруулын тавган дахь өндөр хурдны агаарын урсгал нь ердийн зуухнаас илүү хурдан бөгөөд өндөр температурт ажилладаг бөгөөд энэ нь арьсыг хуурайшуулж, шаржигнахад тусалдаг. TheMaillard хариу үйлдэл, тахианы арьсан дээрх халуун амин хүчил, сахартай харилцан үйлчлэлцэх химийн процесс нь хүмүүсийн дуртай бор туяа, шаржигнуурыг үүсгэдэг.

Зөвлөмж: Далавчуудыг хатааж, бага хэмжээний жигд нунтаг хэрэглэх нь илүү хуурай гадаргууг үүсгэж, Мэйллард урвалыг нэмэгдүүлснээр шаржигнуурыг сайжруулна.

Тахианы далавчийг тосгүйгээр чанахдаа янз бүрийн шарсан махны загварууд хэрхэн шаржигнуур, шарж, шүүслэг байдгийг доорх графикаас харж болно.

Гайхамшигтай бүтэцтэй болоход тос яагаад хэрэггүй вэ?

Олон үйлдэлт агаарын дижитал шарагч нь шаржигнуурт бүтэцтэй болнотос нэмэлгүйгээртахианы арьснаас чийгийг арилгадаг халуун агаарыг эргэлдүүлэх замаар. Далавчин дахь байгалийн өөх тос нь хоол хийх явцад ялгарч, арьсыг яруу болгоход тусалдаг. Судалгаанаас үзэхэд агаар шарагч нь газрын тосны хэрэглээг 98% хүртэл бууруулж чаддаг ч гадна тал нь шаржигнуур, шүүслэг дотоод далавчтай байдаг. Газрын тос байхгүй нь өөх тос, илчлэгийн агууламжийг бууруулж, далавчийг эрүүл болгодог. Ихэнх шарсан махны загварууд нь махыг чийгтэй байлгаж, сэтгэл хангалуун жигнэдэг.харьцуулах хүснэгтдоор:

Олон үйлдэлт агаарын дижитал шарагч нь хэрэглэгчдэд шаржигнуур, амттай тахианы далавчаар амтлах боломжийг олгодогөөх тос багатай, илчлэг багатай, бүх амт, бүтэцийг золиослохгүйгээр.

Олон үйлдэлт дижитал хайруулын тавган дээр шаржигнуур далавч хийх алхам алхмаар зааварчилгаа

Далавч бэлтгэх, амтлах

Зөв бэлтгэл нь хэрэглэхэд хамгийн шаржигнуур үр дүнг баталгаажуулдагОлон үйлдэлт агаарын дижитал шарагч. Тахианы далавчаа цаасан алчуураар хатааж эхэл. Арьсны чийгийг арилгах нь шаржигнуурт гаднах төрхөд зайлшгүй шаардлагатай. Олон гэрийн тогооч нар далавчаа давсны уусмалд 30-аас доошгүй минутын турш давсны уусмалд хадгалдаг. Давслах нь хоол хийх явцад махыг шүүслэг байлгахад тусалдаг.

Давсалсаны дараа далавчаа дахин сайтар хатаана. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд шинэ далавчийг ашиглах хэрэгтэй, гэхдээ хөлдөөсөн далавчийг бүрэн гэсгээж, сайтар хатаана. Авокадо эсвэл чидун жимсний тос гэх мэт бага хэмжээний тосоор далавчаа бага зэрэг түрхэж, амтлагчийг зөөлрүүлж, хүрэн өнгөтэй болгоно. Зарим тогооч нар далавчн дахь байгалийн өөх тос дээр тулгуурлан тосыг бүхэлд нь алгасахыг илүүд үздэг.

Далавчийг агуулахын үдээсээр хийсэн хуурай үрэлтээр амтлана. Алдартай холимог нь давс, нунтаг сармис, сонгины нунтаг, утсан паприка, чинжүү нунтаг, хар перц, халуун чинжүү зэргийг багтаадаг. Нэмэлт шаржигнуур хийхийн тулд далавчнуудад бага хэмжээний жигд нунтаг эсвэл эрдэнэ шишийн цардуулыг цацна. Жигнэх нунтаг нь арьсны рН-ийг нэмэгдүүлж, уургийг задалж, хоол хийх явцад хөөстэй, шаржигнуурт гадаргуу үүсгэдэг.

Зөвлөмж: Агаарт шарахаасаа өмнө соус нэмэхээс зайлсхий. Арьсыг яруу байлгахын тулд чанаж болгосоны дараа далавчаа соусаар шиднэ.

Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд хоол хийх, зохион байгуулах

Олон үйлдэлт агаарын дижитал шарагч сагсанд далавчнууд хэрхэн байрлуулсан нь эцсийн бүтэцэд нөлөөлдөг. Далавчуудыг нэг давхаргад байрлуулж, хэсэг бүрийн хооронд зай үлдээнэ. Сагсыг хэт дүүргэх нь халуун агаарыг эргэлдүүлэхээс сэргийлж, жигд бус хоол хийхэд хүргэдэг бөгөөд шаржигнуур багасдаг. Их хэмжээний багцын хувьд далавчаа овоолохын оронд хэд хэдэн тойрог хэлбэрээр хооллоорой.

Урьдчилан халаанаагаар шарагчдалавчаа нэмэхээс өмнө 400°F (200°C) хүртэл. Энэ алхам нь далавчийг хамгийн оновчтой шарахын тулд зөв температурт чанаж эхэлдэг. Сагсанд наалдахгүйн тулд тосоор бага зэрэг шүршинэ. Таймерыг 20-25 минутын турш тохируулна уу. Бүх талыг нь алтан шарж, шаржигнуур болгохын тулд хоол хийх явцад далавчаа эргүүлж эсвэл сэгсэрнэ үү.

Хүнсний аюулгүй байдлын үүднээс далавчны дотоод температур хамгийн багадаа 165°F (74°C) хүрч байгаа эсэхийг шалгана уу. Далавчнуудаа чанаж болгосны дараа таван минут байлгана. Энэ алхам нь шүүсийг шингээж, гадна талыг нь улам шарж болгоно.

Нэмэлт шаржигнах, амтлах зөвлөмжүүд

Агаарт шарсан тахианы далавчны амтыг хэд хэдэн аргаар сайжруулж болно:

1. Амтлагч болон хоол хийхээсээ өмнө далавчаа сайтар хатаана.
2. Шаржигнуурыг сайжруулахын тулд амтлагчийн холимогт жигд нунтаг эсвэл эрдэнэ шишийн цардуулыг хэрэглээрэй.
3. Хамгийн сайн шарж, бүтэцтэй болгохын тулд өндөр температурт (400 ° F-аас 410 ° F) чанана.
4. Нэг жигд үр дүнд хүрэхийн тулд хоол хийх явцад далавчаа эргүүлж эсвэл сэгсэрнэ үү.
5. Нимбэгний чинжүү, Кажун, чипотлийн нунтаг эсвэл шарж сармис гэх мэт амттай амтлагчийг түрхээрэй.
6. Хоол хийж дууссаны дараа далавчаа одос үхэр, зөгийн балтай сармис, шарсан мах гэх мэт соусанд хийж, дараа нь шарсан маханд 2-3 минутын турш буцаан хийж, арьсыг "дахин" болгоно.
7. Сагсыг хэт дүүргэхээс зайлсхийх; шаардлагатай бол хэсэгчлэн хоол хийх.
8. Тамхи татдаг, чихэрлэг, халуун ногоотой амтыг авахын тулд бор элсэн чихэр, утсан паприка, улаан чинжүүтэй хуурай үрэлтийг хэрэглээрэй.
9. Хоол хийхээсээ өмнө 30-аас доошгүй минутын турш далавчаа даршилж, амтыг нь шингээж, чийгийг нь хадгална.
10. Тамхи татахаас сэргийлж, гүйцэтгэлийг нь хадгалахын тулд агаар шарагч сагсыг хэрэглэсний дараа үргэлж цэвэрлэж байгаарай.

Жич: Агаарт шарсан шарсан мах нь тос болон илчлэгийн хэрэглээг гүн шарсантай харьцуулахад 80%-иар бууруулж, амт, амтыг алдагдуулахгүйгээр илүү эрүүл сонголт болдог.

Олон үйлдэлт агаарын дижитал шарагч нь гэртээ шаржигнуур, амттай тахианы далавч бэлтгэхэд хялбар болгодог. Эдгээр алхмууд болон зөвлөмжүүдийг дагаснаар хэн ч уламжлалт хайруулын тавган дээр ямар ч замбараагүй, нэмэлт өөх тосгүйгээр рестораны чанартай далавчтай өрсөлдөхүйц үр дүнд хүрч чадна.

Олон үйлдэлт агаарын дижитал шарагч нь тосгүй шаржигнуур, алтан тахианы далавч үүсгэдэг. Олон хүмүүс илүү хурдан хоол хийх, эрүүл хоол хийх, цэвэрлэхэд хялбар болгохын тулд агаарт шарагч руу шилждэг. Агаарт шарсан далавч нь ихэвчлэн шарсан махны амт, амттай таардаг, ялангуяа тогооч нар бэлтгэх энгийн алхмуудыг дагаж мөрддөг. Хэрэглэгчийн сэтгэл ханамж нь хувийн амтаас хамаардаг боловч агаарт шарагч нь илүү хөнгөн, тохиромжтой сонголтыг санал болгодог.

Түгээмэл асуултууд

Олон үйлдэлт дижитал шарагч нь хөлдөөсөн тахианы далавчийг чанаж чадах уу?

Тиймээ. Шарсан мах нь хөлдөөсөн далавчаа шууд чанаж өгдөг. Хоол хийх хугацааг 5-8 минутаар нэмэгдүүлнэ. Дотоод температур 165°F (74°C) хүрч байгаа эсэхийг үргэлж шалгаарай.

Агаарт шарсан тахианы далавч нь утаа эсвэл хурц үнэр үүсгэдэг үү?

Агаар шарагч нь хамгийн бага утаа, үнэр гаргадаг. Суурилуулсан шүүлтүүр, хаалттай загвар нь хоол хийх явцад гал тогоог цэвэрхэн, тав тухтай байлгахад тусалдаг.

Хэрэглэгчид далавчаа чанаж дууссаны дараа олон үйлдэлт дижитал шарагчийг хэрхэн цэвэрлэх ёстой вэ?

Сагс болон тавиурыг ав. Тэднийг бүлээн, савантай усаар угаана. Дотор талыг чийгтэй даавуугаар арчина. Дахин угсрахаасаа өмнө бүх эд ангиудыг хатаана.