5 алхамтай гарын авлага: Далайд шарсан махтай наргил модны тахианы далавч хийх

Кокосын тахианы далавч нь сонгодог дуртай хоолыг гайхалтай эргүүлж өгдөг. Тэдний шаржигнуурт бүтэц, халуун орны амт нь тэднийг тэсвэрлэхийн аргагүй болгодог. Олон үйлдэлт агаар шарагч ашиглах нь туршлагыг сайжруулдагдалавчаа хурдан, эрүүл хоол хийх. -тай хамтТом багтаамжтай 6л агаар шарагч, та гэр бүлийн цугларалт эсвэл үдэшлэгт зориулж илүү том багц бэлдэж болно. TheГэр ахуйн цахилгаан шарагчхамгийн бага тосоор хоол хийхэд хялбар, бэлтгэх, цэвэрлэх ажлыг хялбаршуулдаг. Дээрээс ньМэдрэгчтэй дэлгэцтэй зууханд агаар шарагчхоол хийх цаг, температурыг хянахад хялбар болгож, хоол хийхийг тааламжтай адал явдал болгон хувиргадаг!

Шаардлагатай найрлага

Тахианы далавч

Кокосын амттай тахианы далавчийг бий болгохын тулд шинэ тахианы далавчнаас эхлэх хэрэгтэй. Шинэ далавч нь хөлдөөсөн далавчтай харьцуулахад илүү их шим тэжээл, чийгийг хадгалдаг. Тэд мөн зөөлөн бүтэцтэй бөгөөд энэ жорыг хийхэд тохиромжтой. Хүссэн порцны тооноос хамааран 2-3 фунт тахианы далавч авахыг зорь.

Кокосын үйрмэг

Кокосын ширхэгүүддалавчнуудад гайхалтай амт, халуун орны амтыг нэмнэ. Зүүн өмнөд Азийн зах зээл дээр та янз бүрийн төрлийн кокосын ширхэгийг олж болно.

• Элсэн чихэргүй кокосын ширхэгүүд: Амтлаг болон амтат хоолонд тохиромжтой, веган хоолны дэглэмд тохиромжтой.
• Чихэрлэг кокосын ширхэгүүд: Ихэнхдээ амттан, амтат жоронд хэрэглэдэг.
• Шарсан кокосын ширхэгүүд: Төрөл бүрийн амттангийн амт, бүтэцийг сайжруулна.

Кокосын ширхэгийг сонгохдоо далавчиндаа илүү тэнцвэртэй амт өгөхийн тулд элсэн чихэргүйг сонгоорой.

Амтлагч

Амтлагч нь тахианы далавчны амтыг дээшлүүлдэг. Энд анхаарах ёстой зарим чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүд байна:

• Кокосын аминууд
• Сармистай тос
• гич
• Сармисны нунтаг
• Сонгины нунтаг
• Чидун жимсний тос (чийгшүүлэхийн тулд сонголттой)
• Хар чинжүү (газар)
• Утсан паприка
• Давс
• Нунтагласан сармис
• Нунтагласан сонгино
• Шанцай
• Нунтагласан cumin
• Италийн хатаасан ургамал (орегано, ганга, розмарин)

Эдгээр амтлагч нь кокосын ширхэгийг гайхалтайгаар нөхөх баялаг амтыг бий болгодог.

Нэмэлт маринадууд

Амтыг нь сайжруулахыг хүсч буй хүмүүсийн хувьд тахианы далавчийг marinating гэж бодоорой. Энгийн marinade нь дараахь зүйлийг агуулж болно.

• Кокосын аминууд: Амтлаг гүн нэмнэ.
• Сармистай тос: Анхилуун үнэрийг өгнө.
• Халуун ногоо: Утсан паприка болон нунтагласан зира зэргийг утаатай өшиглөж өгнө.

Далавчийг дор хаяж 30 минутын турш даршилсанаар амт нь маханд нэвтэрч, илүү амттай хоол болно.

Эдгээр орц найрлагыг цуглуулснаар та гэр бүл, найз нөхдөө гайхшруулах сайхан хоол хийх эхлэлийг тавьсан. Эдгээр амттай кокосын тахианы далавчийг бэлтгэх үйл явцыг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Алхам 1: Тахианы далавчаа бэлтгэ

Тахианы далавчийг зөв бэлтгэх нь хамгийн сайн амт, бүтэцтэй болоход маш чухал юм. Далавчнуудаа хоол хийхэд бэлэн байлгахын тулд дараах алхмуудыг дагана уу.

1. Гэсгээж, цэвэрлэ: Хөлдөөсөн тахианы далавч хэрэглэж байгаа бол хөргөгчинд эсвэл хүйтэн урсгал усны дор гэсгээх хэрэгтэй. Бактерийн өсөлтөөс сэргийлэхийн тулд өрөөний температурт гэсгээхээс зайлсхий. Гэсгээсний дараа далавчаа хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Энэ алхам нь илүүдэл чийгийг арилгахад тусалж, олон үйлдэлт агаарт шарагчинд чанах үед илүү шаржигнах боломжийг олгоно.
2. Сайн хатаана: Угаасаны дараа далавчнууд нь бүрэн хатсан эсэхийг шалгаарай. Үлдсэн чийгийг шингээхийн тулд цаасан алчуур хэрэглээрэй. Энэ алхам нь маш чухал бөгөөд учир нь чийг нь хайруулын оронд уураар жигнэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь далавчны бүтэцэд нөлөөлдөг.
3. Далавчуудыг улирал: Хатаасан тахианы далавчаа том саванд хийнэ. Нунтаг сармис, утсан паприка, давс гэх мэт өөрийн сонгосон амтлагч, амтлагчаа нэмнэ. Далавчуудыг жигд бүрэхийн тулд шиднэ. Тэднийг хуурай үрэлтэд 10 минут байлгана. Энэ нь амтыг маханд нэвт шингээж, ерөнхий амтыг сайжруулдаг.
4. Агаар шарагч сагсыг тосоор тосол: Агаарт шарагчны сагсанд өндөр халсан тосыг сойзоор эсвэл шүршинэ. Энэ алхам нь далавчаа наалдуулахаас сэргийлж, жигд хоол хийхийг дэмждэг.
5. Далавчуудыг байрлуул: Амталсан тахианы далавчаа шарсан махны сагсанд нэг давхаргаар хийнэ. Далавч бүрийн хооронд дор хаяж ¼ инч зай байгаа эсэхийг шалгаарай. Шаардлагатай бол хоол хийхдээ жигд бус хоол хийхээс зайлсхийхийн тулд хэсэг хэсгээр нь хоол хийх хэрэгтэй.
6. Хүнсний аюулгүй байдлын удирдамж: Түүхий тахианы далавчтай харьцахдаа хүнсний аюулгүй байдлын дүрмийг үргэлж дагаж мөрдөөрэй. Тэдгээрийг хөргөгчийн хамгийн хүйтэн хэсэгт, хамгийн тохиромжтой нь 40 ° F (4 ° C) температурт хадгална. Түүхий тахианы махтай харьцахаас өмнө болон дараа нь гараа сайтар угаана. Хоол хийх явцад далавчнууд нь хамгийн багадаа 165°F (74°C) дотоод температурт хүрч байгаа эсэхийг шалгаарай. Хөндлөн бохирдлоос зайлсхийхийн тулд асгарсан зүйлийг цаг алдалгүй цэвэрлэ.

Эдгээр алхмуудыг дагаснаар тогооч нар амттай, шарсан маханд бэлэн тахианы далавч бэлтгэх боломжтой. Бэлтгэл үйл явц нь хүн бүрт таалагдах амттай кокосын тахианы далавчны үндэс суурийг тавьдаг.

Алхам 2: Кокос болон амтлагчаар түрхээрэй

Тахианы далавчийг наргил мод, амтлагчаар бүрэх нь амттай, шаржигнууртай хоол хийхэд чухал алхам юм. Бүрхүүлийг жигд болгохын тулд дараах алхмуудыг дагана уу.

1. Маринад бэлтгэ: Сармис, цагаан гаа, чили, косер давс зэргийг холинохүнсний процессор дотор. Энэ хольц нь амттай маринад болдог. Тахианы далавч бүрийг арьсаар цоолж, маринад нэмнэ. Далавчуудыг жигд бүрэхийн тулд шиднэ. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд хөргөгчинд дор хаяж хоёр цаг эсвэл шөнийн турш байлгана.
2. Талх түгээх станц байгуулах: Эрдэнэ шишийн цардуул, өндөг угаагч, шарсан кокосын ширхэг зэрэг гурван бүрэлдэхүүн хэсэг бүхий талх хийх станцыг бий болго. Эрдэнэ шишийн цардуул нь чийгийг шингээхэд тусалдаг бол өндөг угаах нь кокосын наалдамхай гадаргуу үүсгэдэг.
3. Далавчуудыг цув: Далавчны хагасыг marinade-аас салгана. Тэднийг жигд бүрэхийн тулд эрдэнэ шишийн цардуулд хийнэ. Дараа нь далавчаа өндөгний усанд дүрж, илүүдэл нь дуслаарай. Төгсгөлд нь шарсан кокосын ширхэгт далавчаа өнхрүүлэн, бүрэн бүрхсэн эсэхийг шалгаарай. Энэ үйлдлийг үлдсэн далавчтай давтана.
4. Кокосын ширхэгтэй шарсан талх: Кокосын ширхэгийг түрхэхээсээ өмнө шарсан бол амт, бүтэц нь сайжирна. Энэ алхам нь далавчнуудад тааламжтай няцралт нэмнэ.
5. Эцсийн мэдрэгч: Илүү амттай болгохын тулд шарсан кокосын самар цацахаас өмнө чанаж болгосон далавчаа дулаацуулсан маринадаар бүрхээрэй. Энэ техник нь кокосыг сайн наалдаж, амтыг нь өгдөг.

Эдгээр алхмуудыг дагаснаар тогооч нар олон үйлдэлт агаарт шарагч хийхэд бэлэн төгс бүрсэн кокосын тахианы далавчийг хийж чадна. Амт, бүтэцтэй хослол нь тэдгээрийг туршиж үзсэн хэн бүхэнд сэтгэгдэл төрүүлэх болно.

Алхам 3: Олон үйлдэлт шарагчийг урьдчилан халаана

Олон үйлдэлт шарагчийг урьдчилан халаахКокосын тахианы далавч бэлтгэх чухал алхам юм. Энэ процесс нь далавчаа жигд чанаж, шаржигнуурт хүргэдэг. Үүнийг хэрхэн үр дүнтэй хийх вэ:

1. Температурыг тохируулна уу: Хамгийн оновчтой үр дүнд хүрэхийн тулд шарагчийг 390°F (199°C) хүртэл урьдчилан халаана. Энэ температур нь далавчаа сайн шарж гаргах боломжийг олгодог. Эсвэл 400°F (204°C) температурт ижил хугацаанд хоол хийх нь маш сайн үр дүнг өгч чадна.
2. Үргэлжлэх хугацаа: Агаар шарагчийг 3-5 минутын турш урьдчилан халаана. Энэ богино хугацаа нь жигд байдлыг бий болгодогхоол хийх орчин, энэ нь далавчны шаржигнуур байдлыг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай. Энэ алхмыг алгасах нь далавчнууд норгож болно, учир нь шарагч нь хоол хийж эхлэхээс өмнө хүссэн температурт хүрэх ёстой.
3. Тохиргоог шалгана уу: Тахианы далавчийг чанахдаа агаар шарагчийг зөв горимд тохируулсан эсэхийг шалгаарай. Ихэнх олон үйлдэлт шарсан мах нь шувууны маханд зориулсан тусгай тохиргоотой байдаг бөгөөд энэ нь хамгийн сайн үр дүнд хүрэхэд тусалдаг.
4. Цагийг хянах: Урьдчилан халаасны дараа шарагч нь далавчаа хийхэд бэлэн болно. 375°F (190°C) температурт 18 минутын турш жигнэх нь махыг хатаахгүйгээр шаржигнуур хийхэд тохиромжтой.

Эдгээр алхмуудыг дагаснаар тогооч нар кокосын тахианы далавчаа төгс шаржигнуур, амттай болгож чадна. Олон үйлдэлт шарагчийг урьдчилан халаах нь хоол хийх ерөнхий туршлагыг сайжруулдаг энгийн боловч чухал алхам юм.

Алхам 4: Далавчуудыг агаарт хуурна

Агаарт далавчаа шарах нь үнэний мөч юм. Энэ алхам нь амталсан, бүрсэн тахианы махыг шаржигнуур, алтан амттан болгон хувиргадаг. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд дараах зааврыг дагана уу:

1. Далавчуудыг агаарт шарагчинд хийнэ: Бүрээстэй далавчнуудыг сагсанд болгоомжтой байрлуулОлон үйлдэлт агаар шарагч. Тэдгээр нь нэг давхаргад байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэт их ачаалал нь жигд бус хоол хийхэд хүргэдэг тул шаардлагатай бол багцаар хоол хийх нь дээр.
2. Хоол хийх цагийг тохируулна ууба Температур: Агаар шарагчийн тохиргоог 375°F (190°C) болгож тохируулна уу. Таймерыг 18 минутын турш тохируулна уу. Энэ температур нь далавчаа сайтар чанаж, гадна талдаа шаржигнуурт хүрэх боломжийг олгодог.
3. Хагасыг нь эргүүл: 9 минутын дараа шарагчийг түр зогсоож, далавчаа эргүүл. Энэ үйлдэл нь хоёр талдаа жигд хүрэн, шаржигнуурыг дэмждэг.
4. Дууссан эсэхийг шалгана уу: Таймер унтарсны дараа далавчны дотоод температурыг шалгана уу. Аюулгүй хэрэглэхийн тулд тэдгээр нь хамгийн багадаа 165°F (74°C) хүрэх ёстой. Хэрэв тэдэнд илүү их хугацаа хэрэгтэй бол бэлэн болтол 2 минутын дараа үргэлжлүүлэн хооллоорой.
5. Тэднийг амраасай: Хоол хийж дуусаад шарагчаас далавчаа аваад хэдэн минут байлгана. Энэхүү амрах хугацаа нь шүүсийг дахин хуваарилж, чийглэг, амттай далавчтай болгодог.

Эдгээр алхмуудыг дагаснаар тогооч нар гадна талдаа шаржигнуур, дотор талдаа зөөлөн шарсан кокосын тахианы далавчийг амтлах боломжтой.

Алхам 5: Үйлчилж, сайхан өнгөрүүлээрэй

Кокосын тахианы далавчийг агаарт хуурсны дараа энэ сайхан хоолыг үйлчилж, амтлах цаг болжээ. Илтгэл нь хоолны амтыг нэмэгдүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Амт, гоо зүйн аль алиныг нь дээшлүүлэхэд туслах хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.

• Далавчуудыг хослуулПад Вун Сен (Тайландын шилэн гоймонтой хутгуур)бүрэн хоолны хувьд.
• Хажуугаар нь үйлчилТахианы махны хао сой (Тайландын кокосын карри гоймонтой шөл)кокосын амтыг нэмэгдүүлэх.
• -тай хамтЮм Вун Сен (Тайландын шилэн гоймонтой салат)сэргээгч тодосгогч.
• BBQ цугларалтанд шарсан ногоо, хүйтэн хоолтой хослуулаарайТайландын самрын соусөтгөн тэнцвэрийн хувьд.
• гэх мэт янз бүрийн шарсан будаагаар үйлчилӨндөгний шарсан будааүлдсэн соусыг шингээх.

Далавчнууд нь бүрсэний дараа шууд таашаал авч болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв үлдэгдэл үлдсэн бол шинэлэг байдлыг хадгалахын тулд зохих ёсоор хадгалах нь чухал юм. Кокосын тахианы далавчны үлдэгдлийг хадгалахын тулд дараах зөвлөмжийг дагана уу.

• Хөргөгчинд агаар нэвтрэхгүй саванд хийхээсээ өмнө далавчаа бүрэн хөргөнө.
• Дахин халаахдаа жигд халах, чийглэхээс сэргийлэхийн тулд жигд хуудсан дээр утсан тавиур ашиглана.
• Зууханд 350°F-т далавчнууд нь халж, шаржигнатал халаана.

Далавчийг шаржигнуурт халаахыг хүсвэл дараах алхмуудыг дагана уу.

1. Агаар шарагчийг 360°F (182°C) хүртэл урьдчилан халаана.
2. Агаарын эргэлтийг жигд байлгахын тулд далавчаа нэг давхаргад байрлуулна.
3. Нэмэлт шаржигнуурын хувьд далавчаа тосоор бага зэрэг түрхэж болно.
4. 5-6 минутын турш халааж, жигд хоол хийхийн тулд далавчаа сэгсэрч эсвэл эргүүлнэ.
5. Дахин 5-6 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлж, дотоод температур 165 ° F (74 ° C) байгаа эсэхийг шалгана уу.

Үйлчлэх, хадгалах эдгээр зөвлөмжийг дагаснаар хүн бүр амттай кокосын тахианы далавчийг хамгийн сайнаар амтлах болно!

Кокосын тахианы далавч хийх нь энгийн бөгөөд тааламжтай үйл явц юм. Хэдхэн найрлага, алхам хийснээр хэн ч амттай хоол хийж чадна. Уншигчид энэхүү жорыг заавал туршиж үзээд гайхалтай амтыг мэдрэх хэрэгтэй.

Туршлагаасаа хуваалцаарай!
Уншигчид санал хүсэлтээ илэрхийлж, хоол хийх адал явдлаа хуваалцахыг уриалж байна. Тэд ямар хувилбаруудыг туршиж үзсэн бэ? Тэдний далавч хэрхэн гарсан бэ?

Түгээмэл асуулт

Кокосын тахианы далавчинд ямар төрлийн шарагч хамгийн тохиромжтой вэ?

Температурын тохируулгатай олон үйлдэлт шарагч хамгийн сайн ажилладаг. Илүү том хүчин чадалтай загварууд нь нэг дор илүү олон далавч бэлтгэх боломжийг олгодог.

Би хөлдөөсөн тахианы далавч хэрэглэж болох уу?

Тийм ээ, гэхдээ хоол хийхээсээ өмнө тэдгээрийг бүрэн гэсгээх хэрэгтэй. Энэ нь жигд хоол хийж, далавчны илүү сайн бүтэцтэй болно.

Би далавчаа хэрхэн илүү амттай болгох вэ?

Маринадад илүү олон чинжүү нунтаг эсвэл шинэхэн жижиглэсэн чинжүү нэмнэ. Дулааны хувийн тохиргоонд үндэслэн хэмжээг тохируулна уу.